Pucuk paku atau secara saintifiknya dikenali sebagai Diplazium Esculentum merupakan satu keajaiban botani yang melata di celah belukar dan lembah sungai yang mencerminkan keteguhan ekosistem tropika serta kearifan lokal yang mendalam. Kehadiran tumbuhan pakis ini dalam naratif kulinari nusantara bukan sekadar tentang pemenuhan keperluan fisiologi semata-mata namun, ia merupakan satu bentuk komunikasi antara manusia dengan alam yang telah berlangsung selama berabad lamanya.